Blog

Honing is zo oud als de mensheid. Onze voorouders wisten al dat honing niet alleen een gezond voedingsmiddel was, maar ook geneeskrachtige eigenschappen had. In het oude China was honing al bekend als zoetmiddel in de brede zin van het woord; het was dan ook een symbool voor seksueel genot. Ook in Indiase mythen speelt het vloeibare goud een belangrijke rol.

Zo zuiver de honing in die vervlogen tijden was, zo divers is de kwaliteit nu. Met al onze procesmatige voedingsmiddelen is het heel belangrijk te letten op de kwaliteit. Zo wordt soms de honing aangelengd met suiker. Belangrijk is ook dat het niet te veel is verwarmd.

Rauwe honing

In de bijenkast heerst normaal gesproken een temperatuur van ongeveer 35 °C. Als honing boven de 40-45 °C verwarmd wordt, worden de kenmerkende enzymen vernietigd en daarmee vele van de aan haar toegeschreven kwaliteiten. Honing zonder toevoegingen en die niet te hoog verhit is wordt rauwe honing genoemd.

Als je denkt dat honing eigenlijk alleen maar suiker is en daarom niet gezond, kan gerust zijn. De suiker in honing lijkt in geen enkel opzicht op bewerkte suiker. De fructose en glucose zitten vol met meer dan 200.000 nog niet door de wetenschap ontdekte fytochemische verbindingen en andere werkzame stoffen.

Denk aan stoffen die ziekteverwekkers doden, fytochemicaliën die je beschermen tegen stralingsschade en kanker bestrijdend zijn. De zeer goed opneembare suikers en de B12 co-enzymen maken honing tot één van de krachtigste voedingsmiddelen voor onze hersenen. Het repareert het DNA en bevat zeer veel mineralen zoals calcium, kalium, zink, selenium, fosfor, chroom, molybdeen, en mangaan.

Het zoete goud is bovendien erg heilzaam voor het immuunsysteem, vanwege zijn adaptogene karakter. Bij een verzwakt immuunsysteem kan je extra bevattelijk zijn voor ondermeer verkoudheid, griep, maagvirussen of voedselvergiftiging etc. Het helpt dan het lichaam om een sterkere eerste verdedigingslijn in stand te houden door de neutrofielen en macrofagen te versterken, zodat ze pathogenen kunnen bestrijden.

Deze eigenschappen maken het ook ontstekingsremmend, omdat hij voorkomt dat bepaalde ziekteverwekkers zich voortplanten en dus toxinen afgeven die ontstekingbevorderend zijn. Hierom is het ook erg geschikt om op de huid te smeren, zodat het de infectie tegen gaat en de wondheling bevordert.

Symptomen

Bij de volgende symptomen kan honing een positieve bijdrage leveren om ervan te genezen: Keelpijn, postnasale drip (druipneus), ontsteking, kanker, slaapstoornissen, bacteriële infecties in de darm, alle neurologische symptomen (inclusief tintelingen, een verdoofd gevoel, spasmen, zenuwtrekken, zenuwpijn en een beklemmend gevoel op de borst), slechte lichaamsgeur, droge huid, cysten, droge ogen, duizeligheid, oorpijn, glasvochttroebeling, koorts, hoofdpijn, opvliegers, gewrichtspijn, gebrek aan energie, libidoverlies, vermoeidheid, geheugenproblemen, kortademigheid, buikpijn.

Aandoeningen

Bij de volgende aandoeningen: Sinusinfecties, oorinfecties, diabetes, hypoglykemie, posttraumatische stressstoornis, allergieën, ooginfecties, onverklaarbare onvruchtbaarheid, bacteriële overgroei in de dunne darm, bijnieruitputting, verkoudheid, influenza, norovirus, kanker, bipolaire stoornis, ziekte van Alzheimer, dementie, alle auto-immuunziekten, parasieten, voedselvergiftiging, infecties aan de ademhalingswegen, bronchitis, laryngitis, spruw.

Dit artikel is ondermeer gebaseerd op informatie uit het fantastische boek Medical Medium, Life-Chanching Foods van Anthony William. Het boek is te bestellen via de link hieronder. Of ga naar de Boekenkist , daar is hij ook te vinden.

Het voedingsplan in schema met variaties.

	Menu 1	Menu 2	Menu 3
opstaan	bleekselderijsap	Water met citroen en gember	Gerstengraspoeder met water
ontbijt	Smoothie van banaan, dadels, bosbessen	Smoothie van banaan, dadels,kersen,gerstengraspoeder	honingmeloen
Halverwege ochtend	Smoothie als hierboven	Smoothie van papaya, banaan, aardbei, verse aloë vera, koriander	Banaan met bleekselderij stengels
lunch	Salade van spinazie, sla, komkommer, kiemen, sinaasappel.dressing: sinaasappelsap, avocado, knoflook	Fijngehakte salade van spinazie, baby-boerenkool,komkommer, tomaten, rode ui. Dressing: limoensap, avocado, koriander, knoflook	Salade van spinazie, sla, komkommer, tomaat, papaya, koriander. Dressing: tomaat, papaya, lente-uitjes, Atlantische dulse
Halverwege middag	Schijfjes peer(veel) met stengels bleekselderij	Stukjes perzik, aardbeien, frambozen.	Kokoswater met spirulina;druiven met stengels bleekselderij
diner	Spinaziesoep van spinazie, tomaten, bleekselderij, koriander, sinaasappelsap, lente-uitjes op komkommerspaghetti	Mango salsavan mango, tomaat, bleekselderij, komkommer, koriander, knoflook. Serveren op rode sla.	Stukjes mango (veel) met wat sla aan de zijkant
avond	Appelschijfjes met dadel	kruidenthee	Appelschijfjes met dadel

In dit artikel beschrijf ik de 28-daagse geneeskrachtige reinigingskuur zoals Anthony Williams het beschrijft in zijn geweldige boek “Medical Medium, geheimen achter chronische en onverklaarbare ziekten en hoe je uiteindelijk kunt genezen”.

Anthony Williams werpt een zeer verhelderende blik op onze lichamelijke gesteldheid en vooral op gezond worden en blijven. Hij beschrijft hoe wij ons, vaak onbewust, in deze tijd verwijderen van wat goed is voor ons lichaam. Ongezonde gewoontes zijn troef in onze (Westerse)samenleving.

Een recensie van dit boek van Claudia vind je in De Boekenkist of klik hier

We eten vaak dingen die wel onze emoties bevredigen, maar slecht voor ons lichaam zijn. We verwarren de behoefte van onze ‘verslavingen’ met de behoefte van ons lichaam naar juiste voeding.

Uiteindelijk kan je fysieke lichaam het niet meer bolwerken en gaat het slijtage vertonen. En die slijtage draagt vroeg of laat weer bij aan steeds grotere schade. Kwaaltjes worden uiteindelijk ziektebeelden. De weg van de spiraal naar beneden.

Reset je lijf

Maar het lichaam wil graag herstellen en kan dat ook. Als je het lichaam de kans geeft kan het in potentie genezen van de meest extreme aandoeningen en ziekten. Maar ook als het nog niet zo ver is, zal je lichaam veel baat hebben bij deze reinigingskuur. Als je gezond bent helpt de reinigingskuur ondermeer als je wil afvallen, detoxen of je potentieel wilt verwezenlijken. Het kan zelfs enorm verjongen.

Dit geneeskrachtige voedingsplan werkt in wezen als een soort ‘resetknop’ van je lichaam. Als je het de reinigingskuur goed opvolgt gedurende vier weken, zal je lichaam weer de tijd krijgen te herstellen. Het kan toxische stoffen verwijderen, verzwakt weefsel herstellen, het immuunsysteem verbeteren, de vele processen in je lichaam optimaliseren en nog veel meer.

Mijn ervaring

Ik moet wel bekennen dat het niet altijd even makkelijk zal gaan in die 28 dagen als je voor de hardcore reinigingskuur gaat. Om die reden koos ik een rustige periode, met weinig andere zaken aan mijn hoofd. Je kan ook voor een optie kiezen die de reiniging wat minder intensief maakt (en dus wat minder effectief).

Ik kreeg in de eerste dagen te maken met mijn suikerverslaving, waarvan ik knap chagrijnig werd. Ook mijn koffieverslaving speelde op. Maar na enkele dagen ben je daar al doorheen en voel je dat je al helderder in je hoofd wordt en lichamelijk fitter. Dit motiveert enorm het vol te houden en uiteindelijk wordt het steeds makkelijker omdat je er aan went.

Je lichaam is er klaar voor de reset-knop in te drukken.

Het voedingsplan

Het is simpel: het komt er op neer dat je gedurende vier weken alleen vers fruit en verse ongekookte groenten eet. Als je nauwgezet het plan volgt tijdens deze 28 dagen zal je het beste resultaat hebben. Deze tijdsduur is het beste, maar als je om een bepaalde reden de duur wilt verkorten dan kan dat altijd. Je kan ook minimaliseren tot één dag per week. Dat is altijd nog beter dan niets te doen.

Dit voedingsplan is zo effectief, omdat de voedingswaarden van elke maaltijd maximaal is. Fruit en ongekookte groenten hebben in hun natuurlijke staat het hoogste gehalte aan voedingsstoffen en worden in deze rauwe vorm makkelijk verteerd. Zo kunnen de voedingsstoffen efficiënt door het lichaam worden opgenomen.

Opbouw

Doordat je in deze reinigingskuur grote hoeveelheid voedingsstoffen binnenkrijgt, wordt het lichaam voorzien van alle bouwstenen waar het om vraagt.

De vitaminen, mineralen, micro-organismen en andere voedende componenten reinigen en versterken elk systeem in je lichaam.

Als je lichaam niet meer bezig is met het verwerken van zware vetten, eiwitten en allerlei kunstmatige toevoegingen en allergenen, houdt het heel veel tijd en energie over om het lichaam op celniveau te vernieuwen.

Vlees, vis, granen en zetmeelrijke producten kunnen natuurlijk goede voedingsstoffen bevatten, maar het lichaam heeft meer moeite met de vertering ervan, zeker als je lichaam het al zwaar heeft door gifstoffen en ziektekiemen.

Dagindeling reinigingskuur

bij het opstaan

Begin de dag met een reinigende drank op je nuchtere maag. Keuzemogelijkheden:

• Bleekselderijsap
• komkommersap,
• citroenwater,
• kokoswater met wat spirulinapoeder,
• kruidenthee,
• gerstengrassap (van gerstengraspoeder met water).

Optimaliseert het ontgiftende werk van je lichaam tijdens de voorbije nacht. Als je geen tijd hebt kan je ook gewoon een glas water drinken.

.

Ontbijt

Drink een fruitsmoothie. Basisrecept:

• 150gr bosvruchten (bijv.bevroren)
• 3 bananen
• 2 dadels

Je kunt ook papaya, mango of peer toevoegen als je dat wilt. Ook groenten als boerenkool, spinazie, koriander, één of twee stengels bleekselderij of een lepel gerstengraspoeder zijn gezonde ingrediënten voor je smoothie. Zorg er wel voor dat fruit het hoofdbestanddeel blijft. En is het te weinig, maak dan wat meer. Je hoeft geen honger te lijden.

Halverwege de ochtend

Neem weer een fruitsmoothie zoals bij het ontbijt.

Makkelijk is bij het ontbijt direct twee porties te maken, en de tweede portie nu te nemen.

Lunch

Maak een salade met spinazie, sla en komkommer als basis, en voeg naar behoefte fruit toe. Je kan bosvruchten nemen, mangopartjes, papaya, druiven, sinaasappel en grapefruit. Je kunt evt nog toevoegen: Kool (fijngesneden), bleekselderij, bloemkool, rucola, jonge boerenkool, kiemen of lente uitjes.

Als dressing kun je een halve avocado en een handje koriander mengen met het sap van twee sinaasappels (blender) en evt wat knoflook en/of verse gember naar smaak.

Maak de salade groot genoeg om je verzadigd te voelen.

Halverwege de middag

Je kan als tussendoortje een vrucht naar keuze nemen als je trek begint te krijgen. Je kan bijvoorbeeld een appel of peer eten, wat dadels, of een sinaasappel of druiven. Een lepel rauwe honing kan ook goed doen.

Diner

Een romige spinaziesoep.

Ingrediënten voor in de blender:

• 2 handen vol spinazie
• 2 grote tomaten
• sap van een sinaasappel
• 1 stengel bleekselderij
• handje vol koriander
• teentje knoflook

Je kunt altijd het recept aanpassen met andere kruiden zoals basilicum. Als je de tomaten en het sinaasappelsap eerst mengt en vervolgens de rest van de ingrediënten toevoegt, krijg je het beste resultaat. Je kunt de soep nog garneren met kiemen, fijngehakte lente-uitjes, of kleine stukjes tomaat of Atlantische dulse (zeewier).

Je kan dit gerecht ook met komkommerspaghetti serveren. De komkommersliertjes kan je met een spiraalsnijder snijden.

Avond

Mocht je in de avond nog trek in een tussendoortje krijgen, dan kan je een appel en een dadel nemen.

Opties

Je kan naar behoefte variëren wanneer je welke maaltijd eet. Je kunt bijvoorbeeld lunch en diner omdraaien, of twee keer hetzelfde eten. Je kan vrijelijk variëren in fruit, groenten en salades. Je hebt dus keuzevrijheid, als het maar altijd fruit en ongekookte groente is.

Mocht je dit allemaal toch wat te heftig vinden, kan je altijd de regels van het dieet iets oprekken. Hiermee wordt de kuur wel minder intensief dus wat minder effectief. Je kan bijvoorbeeld rauwe kokosboter, noten en zaden aan je salades toevoegen. Of je vervangt de spinaziesoep voor een maaltijd met uitsluitend gekookte groenten. Je kan de groenten ook even roerbakken in wat kokosolie.

Als je hier klikt ga je naar een handig dagmenu schema van de reinigingskuur.

De chemische stof Bisfenol A (BPA) is een chemisch product dat o.a. wordt gebruikt om verschillende kunststoffen te maken zoals polycarbonaat, plastics en de coating epoxyhars. Het wordt ook gebruikt als speciale inkt in thermisch papier zoals de tegenwoordige kassabonnen.

Bisfenol A is verder te vinden in bouwmaterialen, electronica, medische hulpmiddelen, speelgoed en…minder onschuldig: plastic flessen en ander verpakkingsmateriaal voor voedsel.

Door het plastic als verpakkingsmateriaal van voedsel te gebruiken komt het in ons lichaam terecht en dat kan, zeker in hoge doseringen je gezondheid schaden. Het kan bij te veel inname namelijk de vruchtbaarheid schaden en je hormoonhuishouding ontregelen. Ook voor je lever en nieren is het schadelijk.

Lees hier het hele artikel over Bisfenol A

In de tijd waarin we nu leven is de noodzaak om ons lichaam met een zekere regelmaat te detoxen van essentieel belang voor een gezond gestel.

Denk aan zware metalen zoals kwik, aluminium, koper, lood, nikkel en cadmium die op vele manieren ongemerkt ons lichaam kunnen binnendringen.

Maar ook luchtverontreiniging, medicatie, pesticiden, plastic, schoonmaakmiddelen, petrolium en dioxinen in de oceanen leveren hun toxische bijdrage aan ons lichaam.

Lees hier het hele artikel over detoxen

 

Verzuring van je lichaam kan tot veel gezondheidsklachten leiden. Ongemerkt hopen er door de jaren heen veel afvalstoffen in je lichaam op. Gelukkig kan je daar iets aan doen.

Waardoor verzuurd je lichaam?

In onze huidige maatschappij kunnen er makkelijk te veel zure afvalstoffen in je lichaam achterblijven door bijvoorbeeld onze voeding, alcohol, stress, luchtvervuiling, medicijngebruik, of zelfs overmatige lichaamsbelasting zoals te intensief sporten.

Voorbeelden van zure afvalstoffen zijn oa urinezuren, vetzuren, nierstenen en cholesterol.

lees hier het hele artikel over verzuring

In dit artikel wordt je stap voor stap door de 9 daagse sapvasten kuur geloodst. Deze kuur is bedoeld voor iedereen die zijn lichaam grondig wil reinigen. Je gaat je zowel psychisch als lichamelijk weer veel fitter voelen. De sapvasten kuur is niet alleen geschikt als het gaat om het voorkomen van ziekten, maar kan bij vele aandoeningen genezing bevorderen.

Sapvasten volgens Bircher

Maximilian Bircher-Benner (22 augustus 1867 – 24 januari 1939) was een Zwitserse arts en voedingsdeskundige. Hij was zijn tijd ver vooruit en geldt als pionier op gebied van de voedingsleer . Hij heeft o.a. musli ontwikkeld. Bircher-Benner heeft gezorgd voor een verandering van het eetgedrag eind 19e eeuw. Hij heeft ook het sapvasten ontwikkeld.

lees hier het hele artikel over sapvasten

In dit artikel beschrijf ik hoe de hoge darmspoeling in zijn werk gaat, hoe je het eenvoudig thuis kan uitvoeren, wat je er voor nodig hebt en hoe je je goed voorbereidt.

Ook beschrijf ik mijn ervaring bij de Colonhydrotherapeut voor diegene die het liever uit handen geeft.

lees hier het hele artikel over de hoge darmspoeling

In dit artikel wordt de lever- en galblaaszuivering van Andreas Moritz beschreven. In het kort wordt ingegaan op het hoe en waarom van deze reiniging. Zelf heb ik deze reiniging zes keer gedaan, dus ben in die zin inmiddels wel een ervaringsdeskundige.

De lever- en galblaaszuivering

Volgens Andreas Moritz hebben de meeste volwassenen in de geïndustrialiseerde wereld honderden, zo niet duizenden galstenen en galophopingen, die de galkanalen van hun lever blokkeren.

Met name chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, artritis, MS, kanker, diabetes en nog veel meer aandoeningen, kunnen een gevolg zijn van deze verstoppingen. Een lever- en galblaaszuivering kan dan zeer heilzaam zijn.

lees hier het hele artikel over de lever- en galblaaszuivering